Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!

Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.

Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

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Das Spannenste aus der Rosenküche

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Caffé Lungo

Produktbeschreibung

Nuancen: Karamell, Röstnoten, Gewürze

Balance: 6

Stärke: medium

Eignung: Kaffeevollautomat, Filter, French Press, Siebträger

Der Caffé Lungo ist säurearm und bekömmlich und wurde für den Kaffee Vollautomaten oder als lange Tasse für die Siebträgermaschine abgestimmt. Er besteht aus 3 Arabica Einzelsorten die einzeln geröstet und anschließend gemischt werden. So entsteht der ausgeprägte, komplexe Geschmack. Sein niedriger Säuregehalt zeichnet diesen Kaffee zusätzlich aus und machen jeden Schluck zu einem Erlebnis.

Einheitspreis:

250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g

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