Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!
 
Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.
Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

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Das Spannenste aus der Rosenküche

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Shoko's Makinohara

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Shoko's Makinohara
Produktbeschreibung



Japan Sencha Makinohara

Shoko's Makinohara

Klassische Eleganz aus Japans traditionsreicher Teeregion

Shoko's Makinohara stammt aus einem der renommiertesten Sencha-Anbaugebiete Japans. Die Makinohara-Hochebene in der Präfektur Shizuoka ist seit Jahrhunderten für ihre hochwertigen Grüntees bekannt und bietet ideale klimatische Bedingungen für die Entwicklung charaktervoller Sencha-Blätter. Dieser Tee verkörpert die bewährte japanische Teekunst in ihrer puristischen Form.

Geschmacksprofil: Shoko's Makinohara präsentiert sich mit der charakteristischen feinherben Note, die Sencha-Kenner schätzen. Der Geschmack ist dabei angenehm abgerundet und vermeidet jede Schärfe oder dominante Bitterkeit. Die jadegrünen Blätter entfalten einen harmonischen, ausgewogenen Charakter mit der typischen grasig-frischen Sencha-Persönlichkeit. Der Tee zeigt sich zugänglich und doch charaktervoll - ein Paradebeispiel für gelungene japanische Teekultur.

Besonderheiten:

  • Herkunft aus dem traditionellen Makinohara-Anbaugebiet
  • Jadegrüne, hochwertig verarbeitete Sencha-Blätter
  • Ausgewogene Balance zwischen Herbheit und Rundung
  • Klassischer japanischer Sencha ohne Zusätze
  • Authentische Repräsentation regionaler Teekultur

Zubereitung: 1 Teelöffel pro Tasse mit 70-75°C heißem Wasser aufgießen und 1-1,5 Minuten ziehen lassen. Die abgerundete Natur dieses Sencha verzeiht auch geringfügig längere Ziehzeiten. Kann 2-3 Mal aufgegossen werden, wobei jeder Aufguss subtile Geschmacksvariationen offenbart.

Zutaten: Grüner Tee (Japan Sencha aus Makinohara)

Wissenswertes: Die Makinohara-Region profitiert von milden Meeresbrisen und vulkanischen Böden, die den Teeblättern ihre charakteristische Ausgewogenheit verleihen.

Ideal für: Sencha-Puristen, die regionale Authentizität schätzen, Teetrinker, die ausgewogene Grüntees bevorzugen, als verlässlicher Alltags-Sencha und für alle, die klassische japanische Teekunst ohne Kompromisse erleben möchten.







Zubereitung

Menge: 12-15 g/l
Ziehzeit: 2-3 min
Temperatur: 70-75°C

Einheitspreis:

100 g = 85,00 €, 250 g = 74,80 € pro 1000 g