Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!

Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.

Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

la Rose et la Cuisine

Das Spannenste aus der Rosenküche

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Bio-Espresso Corleone

Produktbeschreibung

Säurearmer Bio-Espresso

Espresso Corleone

In diesem Espresso vereinigen sich Bohnen aus dem kontrollierten biologischen Anbau Brasilien & Äthiopiens (Arabica), mit köstlichem Bio-Robusta aus Indien. Im Ergebnis erhalten wir einen hocharomatische, kräftigen Espresso mit Noten von dunkler Schokolade.

Dieser Espresso ist besonders für Genießer geeignet, welche großen Wert auf säurearmen Kaffee legen.

Nuancen: Dunkle Zartbitterschokolade

Balance: 8

Stärke: kräftig

Säure: wenig Säure

Anbauhöhe:

Aufbereitung:

Mischung: 76% Arabica 24% Robuste

Zubereitung: Siebträger, Mokkakanne, Aero Press, Vollautomat

Herkunftsland: Arabica:Äthiopien, Brasilien Robuste: Indien

Lage:

Kaffeefarmer:

Einheitspreis:

250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g