Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!
 
Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.
Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

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Das Spannenste aus der Rosenküche

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Flush's Garden

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Flush's Garden
Produktbeschreibung

SFTGFOP1 Phuguri 1st Flush BIO

Flush's Garden

Ein Juwel aus den Darjeeling-Bergen

Flush's Garden - unter diesem poetischen Namen präsentieren wir Ihnen einen der exquisitesten Tees aus der weltberühmten Darjeeling-Region: den SFTGFOP1 Phuguri 1st Flush BIO. Diese außergewöhnliche Spezialität verkörpert die höchste Kunst der Teeproduktion und wird selbst von Kennern als besondere Rarität geschätzt.

Die Bedeutung hinter SFTGFOP1

Die Bezeichnung "SFTGFOP1" mag auf den ersten Blick wie ein geheimnivoller Code erscheinen, doch sie verrät Kennern bereits alles über die herausragende Qualität dieses Tees:

  • S - Super
  • F - Fine (fein)
  • T - Tippy (reich an Knospen)
  • G - Golden
  • F - Flowery (blumig)
  • O - Orange
  • P - Pekoe ("weißer Flaum" - also besonders zart)
  • 1 - Erste Qualitätsstufe

Diese Klassifizierung steht für die absolute Spitzenqualität und kennzeichnet einen Tee, bei dem nur die feinsten Knospen und jüngsten Blätter mit einem besonders hohen Anteil an goldenen Tips verarbeitet wurden. Selbst unter den bereits hochwertigen Darjeeling-Tees stellt SFTGFOP1 eine Ausnahmequalität dar, die nur sehr begrenzt verfügbar ist.

Der Teegarten Phuguri: Ein Ort mit Geschichte und Charakter

Der Phuguri-Teegarten liegt in majestätischer Höhe von 1.400 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen der Darjeeling-Region. Bereits 1894 gegründet, zählt er zu den traditionsreichsten Teegärten des Gebiets und umfasst heute eine Fläche von etwa 434 Hektar, wovon 277 Hektar mit Teepflanzen kultiviert werden.

Die besondere geografische Lage zwischen dem Balasun-Fluss und dem Mirik-Tal schafft ein einzigartiges Mikroklima, das ideal für den Teeanbau ist. Die steilen Hänge mit ihrer nördlichen Ausrichtung erhalten genau die richtige Menge an Sonnenlicht, während die kühlen Bergwinde und regelmäßigen Niederschläge ein langsames Wachstum der Teepflanzen begünstigen – eine wesentliche Voraussetzung für die Entwicklung der komplexen Aromen, die Phuguri-Tees so berühmt machen.

Die Teeplanzen gedeihen hier auf rötlich-braunen Böden, die reich an organischen Materialien sind und dem Tee seinen charakteristischen Charakter verleihen. Der biologische Anbau ohne chemische Düngemittel oder Pestizide unterstreicht die Natürlichkeit und Reinheit dieses exzellenten Tees.


First Flush: Die kostbare Frühjahrsernte

Der Begriff "First Flush" bezeichnet die erste Pflückung des Jahres, die nach der Winterpause im frühen Frühling (März bis April) stattfindet. Diese Ernte ist besonders begehrt, da die jungen Teepflanzen nach dem Winterschlaf ihre gespeicherte Energie in die ersten zarten Blätter und Knospen legen.

Beim First Flush werden nur die obersten zwei Blätter und die Knospe von Hand gepflückt – eine Arbeit, die höchste Präzision und jahrelange Erfahrung erfordert. Die Pflückerinnen und Pflücker des Phuguri-Teegartens beherrschen diese Kunst meisterhaft und tragen maßgeblich zur herausragenden Qualität des Tees bei.


Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Die goldgelbe Tasse dieses exzellenten Tees erinnert an die warmen Sonnenstrahlen, die die Blätter verwöhnen. Die First-Flush-Pflückung zeichnet sich durch schöne silbrige Blattspitzen und weichen Flaum aus. Geschmacklich erinnert dieser Tee an reife Tropenfrüchte, gepaart mit blumig-frischen Noten - eine zarte Nussigkeit begrüßt Ihre Geschmacksknospen im Abgang. Die klare hellgelbe Tasse rundet den Gesamteindruck ab.

Die Aromenvielfalt dieses außergewöhnlichen Tees entfaltet sich in mehreren Dimensionen:

  • In der Nase: Feine blumige Noten mit Anklängen von Jasmin und frischem Bergheu
  • Am Gaumen: Lebendige fruchtige Nuancen von Mango und grünen Äpfeln, unterlegt mit subtilen Muskatnoten
  • Im Abgang: Eine angenehme Süße mit einer Spur von gerösteten Nüssen und einem Hauch von Honig

Der Tee ist bemerkenswert ausgewogen mit einer angenehmen natürlichen Süße und nur minimaler Adstringenz, was ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Momente macht.


Die kulturelle Bedeutung

Darjeeling First Flush wird oft als der "Champagner unter den Tees" bezeichnet – eine Analogie, die seiner Exklusivität, seinem feinen Charakter und seiner begrenzten Verfügbarkeit Rechnung trägt. Teekenner aus aller Welt warten jedes Jahr gespannt auf die ersten Lieferungen dieser besonderen Ernte, die oft zu Höchstpreisen auf Auktionen gehandelt wird.

In der indischen Teekultur genießt der Phuguri-Garten einen legendären Ruf. Seine Tees werden traditionell als Zeichen besonderer Wertschätzung an Gäste serviert und bei wichtigen Zeremonien gereicht. Mit dem Genuss eines Phuguri First Flush nehmen Sie also nicht nur an einem Geschmackserlebnis teil, sondern auch an einer jahrhundertealten Kultur- und Handwerkstradition.

Zubereitung:

Für den optimalen Genuss von "Amira's Spirit" empfehlen wir folgende Zubereitung:

  • Dosierung: 13 g pro Liter Wasser (entspricht ca. 2,5 g für eine Tasse mit 200 ml).
  • Wassertemperatur: 100°C
  • Ziehzeit: 2-4 Minuten. Eine längere Ziehzeit intensiviert den Geschmack und die Wirkung der Kräuter.

Für ein optimales Geschmackserlebnis verwenden Sie frisches, kalkfreies Wasser und erwärmen die Teekanne vor dem Aufgießen. Dieser edle Tee entfaltet seinen vollen Charakter am besten pur, ohne Zusätze wie Milch oder Süßungsmittel.


Unser Versprechen

Unser "Flush's Garden" SFTGFOP1 Phuguri 1st Flush stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist zu 100% natürlich – ohne Aromen oder Zusatzstoffe. Mit dem Kauf dieses exquisiten Tees unterstützen Sie nachhaltige Anbaumethoden und faire Arbeitsbedingungen im Phuguri-Teegarten.

Erleben Sie mit jedem Schluck die Essenz des Himalaya-Frühlings – eine Rarität, die selbst anspruchsvollste Teeliebhaber begeistert.



Zusätzliche Hinweise:

  • Die Angaben zu den möglichen Wirkungen basieren auf traditionellem Wissen über die genannten Kräuter und ersetzen keine medizinische Beratung.
  • Die Verwendung von gefiltertem Wasser kann den Geschmack des Tees verbessern.
  • "Flush's Garden" ist aufgrund seines Koffeingehalts nicht für Kinder, Schwangere und Stillende geeignet.



Zutaten: SFTGFOP1 Phuguri 1st Flush BIO - Aus kontrolliert biologischem Anbau


Einheitspreis:

100 g = 95,00 €; 250 g = 83,60 pro 1000 g