Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!
 
Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.
Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

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Das Spannenste aus der Rosenküche

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Delia´s Reise

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Delia´s Reise
Produktbeschreibung

Ein Hauch von Frühling im Glas: Darjeeling First Flush

Delias Reise - blumig-frischer Genuss

Erleben Sie mit unserem Darjeeling aus der Frühjahrspflückung einen Schwarztee von außergewöhnlicher Qualität. Dieser exquisite First Flush fängt den frischen Duft und die zarten Aromen des erwachenden Frühlings in den berühmten Teegärten des Himalayas ein. Seine goldene Tasse und der blumige Charakter machen ihn zu einem wahren Genusserlebnis.

Die Besonderheit der Frühjahrspflückung:

Die Frühjahrspflückung, auch „First Flush“ genannt, bezeichnet die erste Ernte des Jahres. Die jungen, zarten Teeblätter sind besonders reich an Aromen und ergeben einen hellen, spritzigen Tee mit einem blumigen Charakter. Dieser Darjeeling besticht durch seine leichte, fast grasige Frische und seine feinen floralen Noten.

Ein Fest für die Sinne:

Dieser Darjeeling verwöhnt mit seinem hellen, goldgelben Aufguss und seinem betörenden Duft. Der Geschmack ist leicht, blumig und erfrischend, mit einer feinen Süße und einer angenehmen, kaum wahrnehmbaren Adstringenz. Ein wahrer Genuss für alle, die feine und elegante Tees schätzen.

So bereiten Sie Ihren Darjeeling First Flush perfekt zu:

  • Gewicht: 12 g Tee pro Liter Wasser (entspricht ca. 3 g für eine Tasse mit 250 ml)
  • Ziehzeit: 2-4 Minuten
  • Temperatur: 100°C (sprudelnd kochendes Wasser)

Gießen Sie das sprudelnd kochende Wasser über die Teeblätter und lassen Sie den Tee entsprechend der gewünschten Stärke ziehen. Beachten Sie, dass die Ziehzeit einen großen Einfluss auf den Geschmack hat. Für einen milderen Tee wählen Sie eine kürzere Ziehzeit, für einen kräftigeren Tee eine längere.

Nährwerte (pro 100 ml Tee, zubereitet mit 3 g Tee und 200 ml Wasser):*

  • Energie: 8 kJ / 2 kcal
  • Fett: < 0,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
  • Kohlenhydrate: < 0,1 g
  • davon Zucker: < 0,1 g
  • Eiweiß: 0,4 g
  • Natrium: < 0,01 g

*Die Nährwerte können je nach Ziehzeit und Wassermenge leicht variieren.


Einheitspreis:

100 g = 75,00 €, 250 g = 66,00 € pro 1000 g