Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!
 
Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.
Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

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Das Spannenste aus der Rosenküche

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China Tarry Lapsang Souchong

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China Tarry Lapsang Souchong
Produktbeschreibung

China Tarry Lapsang Souchong – Ein legendärer Rauchtee mit Charakter

Entdecken Sie mit dem China Tarry Lapsang Souchong einen wahrhaft außergewöhnlichen Schwarztee, der seit Jahrhunderten Teeliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Dieser legendäre Rauchtee verdankt seinen unverwechselbaren Geschmack einem traditionellen Räucherverfahren mit edlen Pinienhölzern aus der Region Fujian in China.

Einzigartiges Aromaerlebnis:

Der Tarry Lapsang Souchong besticht durch sein kräftiges, würziges und unverkennbar rauchiges Aroma. Der intensive Rauchgeschmack erinnert an ein Lagerfeuer und verleiht diesem Tee eine besondere Tiefe und Wärme. Kenner schätzen die komplexen Aromen, die sich beim Genuss entfalten und lange am Gaumen nachklingen.

Traditionelle Herstellung:

Die Herstellung dieses besonderen Tees ist ein aufwendiger Prozess. Nach der Ernte werden die Teeblätter über glimmendem Pinienholz geräuchert. Dieser Prozess verleiht dem Tee nicht nur seinen charakteristischen Rauchgeschmack, sondern auch seine dunkle Farbe und sein intensives Aroma.

So bereiten Sie Ihren Tarry Lapsang Souchong perfekt zu:

  • Menge: 1 Teelöffel (ca. 2-3g) pro Tasse (200ml)
  • Ziehzeit: 3-5 Minuten (je nach gewünschter Intensität)
  • Temperatur: 100°C (kochendes Wasser)

Gießen Sie das kochende Wasser über die Teeblätter und lassen Sie den Tee entsprechend der gewünschten Stärke ziehen. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Tee pur, um sein volles Aroma zu erleben. Er passt hervorragend zu deftigen Speisen oder als wärmender Genuss an kalten Tagen.

Zutaten: Schwarzer Tee, Rauch.

Herkunft: China, Provinz Fujian

Besonderheiten:

  • Intensiver Rauchgeschmack
  • Kräftiges, würziges Aroma
  • Traditionelles Räucherverfahren
  • Einzigartiges Geschmackserlebnis


Zutaten: Schwarzer Tee, Rauch.


Einheitspreis:

100 g = 50,00 €, 250 g = 44,00 € pro 1000 g