Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!

Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.

Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

la Rose et la Cuisine

Das Spannenste aus der Rosenküche

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Espresso di Casa

Produktbeschreibung

Der leckere Espresso aus unserer Kaffeebar

Espresso di Casa

Unser Hausfavorit - der klassische italienische Espresso für höchste Ansprüche

Im Kaffeekontor Friedrichstadt schenken wir täglich Kaffee aus. Aufgrund unseres begrenzten Platzes und der Infrastruktur verwenden wir für die Espresso-Zubereitung die La Piccola, eine italienische ESE Pad Maschine. Trotz dieser einfachen Ausstattung - oder gerade deshalb - werden wir für unseren wohlschmeckenden Espresso gerühmt. Unsere Hausmarke, den Espresso di Casa, können Sie natürlich auch als ganze Bohne bei uns beziehen, damit Sie zu Hause einen klassischen italienischen Espresso der Spitzenklasse genießen können!

Geschmacksprofil

Dieser vollmundige Espresso beeindruckt mit seinem leicht süßlichen Charakter und ausgeprägten schokoladigen Aromen. Eine feine Würze im Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Dank der schonenden Röstung bei niedrigen Temperaturen nach traditioneller italienischer Art bleiben alle wertvollen Aromen erhalten, während der Säuregehalt angenehm gering bleibt.

Zusammensetzung & Herkunft

70% edle Arabica-Bohnen für Geschmackstiefe und Aroma
30% hochwertige Robusta-Bohnen für perfekte Crema und Körper
Angebaut in den besten Lagen Brasiliens und Indiens
Sorgfältig ausgewählte Rohkaffees höchster Qualität

Eigenschaften

Röstgrad: Mittel
Intensität: Mittel
Säuregehalt: Gering
Geschmacksrichtung: Süß, intensiv, cremig
Crema: Exzellente, langanhaltende Cremabildung

Verwendung

Ideal für die Zubereitung als klassischer Espresso, aber auch hervorragend geeignet für Cappuccino, Latte Macchiato oder andere Milchgetränke. Die ausgewogene Komposition macht diesen Espresso zu einem vielseitigen Begleiter für jeden Kaffeegenuss.

Ein Mischung bester Bohnen aus Brasilien (Arabica) und Indien (Robusta).

Einheitspreise:

250g = 39,40 €, 500g = 37,40 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g