Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!
 
Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.
Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

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Das Spannenste aus der Rosenküche

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Neuguinea Mischung

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Neuguinea Mischung
Produktbeschreibung

Neuguinea Mischung

Entdeckt unsere erlesene Mischung von Kaffeebohnen von der Insel Neuguinea! Dort, wo die Kaffeepflanzen auf mineralreichen Vulkanböden und in Höhen von bis zu 1900 Metern gedeihen, entstehen die einzigartigen Bohnen, die diese Komposition so besonders machen. Oft von kleinen Familienbetrieben in liebevoller Handarbeit geerntet und sonnengetrocknet, spiegelt jede Bohne in dieser Mischung die Reinheit und Vielfalt dieser faszinierenden Insel wider.

Lasst euch verzaubern von der spritzigen Säure, die unsere Mischung so lebendig macht. Dazu gesellen sich intensive fruchtige Noten, die an tropische Früchte wie Maracuja oder sogar schwarze Johannisbeere und Ananas erinnern können, kombiniert mit einer feinen Würze und einem vollmundigen Charakter. Manchmal finden sich auch Anklänge von Schokolade oder Zitrusfrüchten. Diese Kaffeemischung ist ein echter Allrounder und schmeckt sowohl im Filterkaffee als auch im Siebträger oder in der French Press einfach unwiderstehlich.

Taucht ein in die Welt der außergewöhnlichen Aromen und genießt eine Tasse, die euch mit jedem Schluck auf eine Reise nach Neuguinea entführt!


Warum unsere Kaffeemischung von der Insel Neuguinea so besonders ist:

  • Ideale Anbaubedingungen: Das tropische Klima und die vulkanischen Böden im Hochland bieten perfekte Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Bohnen, die die Basis unserer Mischung bilden.
  • Handarbeit und Qualität: Viele der Kaffeekirschen, die in unsere Mischung fließen, werden von Kleinbauern handgepflückt und sorgfältig verarbeitet, was eine hohe Qualität sicherstellt.
  • Vielfältiges Geschmacksprofil: Durch die sorgfältige Zusammenstellung unserer Mischung können wir eine breite Palette an fruchtigen, würzigen und sogar leicht erdigen Noten entwickeln. Die ausgeprägte Säure ist dabei oft ein Markenzeichen.


Einheitspreis:

250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g