Aus der Rosenküche des Rosen-Huus

la Rose et la Cuisine

Kochen mit Rosen

Entdecken Sie die Rosenküche

Dass man Rosenblütenaufstriche bzw. Rosen-Marmeladen nicht nur auf das Frühstücksbrötchen streichen kann, ist schon lange bekannt. Besonders in der gehobenen Gastronomie werden Rosen-Marmeladen gerne zu Käse (als, Alternative zu Feigensenf) oder zu Wild (anstelle der klassischen Sauce Cumberland) serviert. Doch damit muss es nicht aufhören!
 
Die unvergleichliche Vielfalt an unterschiedlichen Aromen, welche Duftrosen zu bieten haben, machen einen Einsatz in praktisch allen denkbaren Bereichen möglich. Trotzdem haben Rosen bzw. Rosen-Marmeladen bislang kaum Eingang in die deutsche Küche gefunden.
Wir von Rosenmarmelade möchten daran etwas ändern. Deshalb präsentieren wir hier an dieser Stelle Möglichkeiten und Rezepte, mit denen man sein kulinarisches Spektrum erweitern kann.

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Das Spannenste aus der Rosenküche

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Caffè di Felice

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Caffè di Felice
Produktbeschreibung


Caffè di Felice


Beim Caffè di Felice haben wir es mit einer Espresso-Mischung aus Italien zu, welche aus jeweils fünf Arabica und drei Robusta Sorten aus Brasilien und Mittelamerika besteht. Zusammen ergibt das einen sehr aromatischen vollmundigen Geschmack, welcher – typisch italienisch – lange angenehm nachhallt.

Der Caffé die Felice hat ein süßlich, beinahe likörartiges Aroma mit Geschmacksnoten von süßen, getrockneten Früchten.

Dieser Espresso zeichnet sich durch ein intensives Aroma, einen mittelstarken Körper, einen mäßig Koffeingehalt und wenig Säure aus.


Zusätze: Nein
Säure:
Niedrig
Arabica/Robusta: 70% Arabica, 30% Robusta
Röstprofil: Medium
Koffein: Medium
Bio: Nein
Fairer Handel: Nein
Geschmacksrichtung: Fruchtig
Geschmacksnoten: Süße Trockenfrucht
Herkunftskaffee: Nein
Ursprung: Brasilien, Mittelamerika
Empfohlene Bereitung: Espresso, Filterkaffee, French Press, Mokkakanne/Bialetti
Geeignet für Vollautmat: Ja


Einheitspreis:

250g = 29,60 €, 500g = 28,60 €, 1000g = 27,50 € pro 1000 g